Герой интервью:
Аркадий Новиков - известный успешный ресторатор.
В интервью для Форбс Аркадий Новиков рассказал о своём первом ресторане "Сирена".
Корреспондент:
Юлия Чайкина
Ещё про ресторанный бизнес:
РОМАН РОЖНИКОВСКИЙ, ресторатор, основатель сети ресторанов "Грабли"
ЛАРИСА НЕВИДАЙЛО, крупнейший ресторатор Тюмени
ГЕОРГИЙ ТЕВЗАДЗЕ, ресторатор, владелец кафе "Арго" в Санкт-Петербурге
ВАДИМ ЛАПИН, ресторатор, соучредитель холдинга "Ginza Project"
МИХАИЛ ЗЕЛЬМАН, ресторатор, генеральный управляющий группы компаний "Фуд сервис капитал"
АЛЕКСАНДР ГАВРИЛОВ, литературный критик, ресторатор, владелец: "ArteFAQ", "Сестры Гримм"
СУРЕН ГАБРИЕЛЯН, ресторатор, владелец "Журфак кафе"
КОНСТАНТИН КОТОВ, ресторатор, генеральный директор ООО «Фуд-Сервис»
ЭДУАРД ПАНИН, известный в Волгограде ресторатор и шоумен
АНДРЕЙ АНФИНОГЕНОВ, ресторатор, совладелец бара "OPEN BAR", совладелец компании "OPEN SERVICE it"
МИХАИЛ СОЛОВЬЁВ-ПЕТКО, ресторатор, дизайнер, архитектор, генеральный директор ресторана "BRERA BAR"
Другие видео от "ForbesTV":
ДАВИД ЯН, основатель и председатель совета директоров компании ABBYY
ГОР НАХАПЕТЯН, управляющий директор инвестиционной компании "Тройка Диалог"
СОФИЯ АМОРУЗО, основательница американского магазина модной одежды "Nasty Gal"