Кирилл Гусев, владелец 14 ресторанов, рассказал о наиболее востребованной кухне в России, почему молодые рестораторы разоряются и о подводных камнях ресторанного бизнеса.
Другие выпуски программы "Бизнес-секреты с Олегом Тиньковым":
ГЛЕБ ДАВИДЮК, партнёр Фонда «Mint Capital», Фонда прямых инвестиций
СЕРГЕЙ ВЫХОДЦЕВ, глава компании "VELLE"
АЛЕКСАНДР ЕВДОКИМОВ, владелец «Jet group»